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고단백 스태미너 식품 '갯장어'해양수산부가 선정한 8월의 어식백세 수산물, 갯장어와 문어
승인 2017.08.02  16:41:25
요트피아 최선아 기자  |  gimchee88@hanmail.net
   
▲ 고단백 스태미너 식품인 '갯장어'.

해양수산부(장관 김영춘)가 8월의 어식백세 수산물로 문어와 갯장어를 선정한 가운데, 갯장어의 효능에 대해 알아보겠다.

몸이 가늘고 긴 갯장어는 옆으로 납작한 모양을 가진 물고기로, 몸에 비해 아주 큰 삼각형 모양의 입을 가지고 있으며, 양 턱에는 2~3줄로 이루어진 커다랗고 날카로운 이빨이 자리잡고 있다. 갯장어는 배지느러미가 없고 옆줄이 비늘로 덮여있는 보통의 물고기와 달리 갯장어의 옆줄은 146~154개의 감각공(감각을 느낄 수 있는 구멍)으로 이루어진 것이 특징이다.

다른 장어류에 비해 단백질 함량이 높은 갯장어는 고단백 보양식으로 사랑받으며, 체내의 독소를 배출하여 피부를 개선시켜주는 음식으로 인기가 좋다. 단백질 외에 칼슘과 인, 철분도 다량 함유하고 있기 때문에 허약한 체질을 개선시켜주고 성인병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한 불포화지방산이 많아 혈관에 생기는 혈전을 예방하는 데도 도움이 된다.

   
▲ 8월의 어식백세 수산물 포스터.

해양수산부는 이달의 수산물로 선정된 갯장어를 비롯하여 문어와 함께 8월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 (www.fishsale.co.kr)에서 시중가격보다 10% 할인된 가격으로 판매한다.

윤종호 해양수산부 유통정책과장은 “본격적인 여름 휴가철을 맞아 맛 좋고 건강에도 좋은 8월의 수산물을 많이 애용해 주시길 바란다.”라고 말했다.

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입력 2017.08.02  16:41:25
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